京はるか丸干し芋 1パック

1,550円(内税)

DETAIL


京都で大切に育った
「京はるか」から作った
丸干し芋


京はるかの写真

 さつまいも1本分の栄養価値がある丸干し芋。
平切り干し芋よりも、より甘味が強くやわらかくてもっちりとした食感です。子供から大人まで大人気。
さつまいもまるまる1本を丸干し芋にしているので、手間のかかった、希少価値の高い干し芋です。

京都府産京はるか丸干し芋

ポイント1

大切に育てられた京野菜
京はるか


「色よし。味よし。姿よし。」京都の長い歴史と伝統に育まれ、豊かな食文化を支えてきた京野菜です。一般の野菜にはない独特な味、香り、彩りを有しています。


京はるかの写真


栽培時に水分を減らしているので、さつまいも1本1本が引き締まり、食べ応えのあるさつまいもに仕上がります。


ポイント2

こだわりぬいた 製法



畑づくりはもちろん貯蔵、加工方法など細部にまでこだわっています。
干し芋を作る作業は手作業で、1本1本皮を剥いています。
干し芋の一番甘いところのみ。あとは全部ごっそりさつまいも皮ごと鎌でむいています。
そして、乾燥時間は丸2日以上!

中の水分が飛ぶように、皮をむいたら1度寝かせます。その後、中の水分が表面にでてきたら、乾燥させます。


京はるかの写真



ポイント3

アレンジレシピ



アレンジレシピの手順図



ポイント4

お届けの状態




お届けの状態

内容量:京都府産京はるか丸干し芋 180g 1pc
賞味期限:製造日より45日
保存方法:常温




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